É por isso que, na segunda parte deste livro, apresentei explicações adicionais e mais detalhadas sobre uma série de questões cruciais. Ao mesmo tempo, aproveitou-se a oportunidade para fazer diversas pequenas revisões e correções na primeira parte. Durante a primeira edição do livro, a ideia de comer cru ainda estava nos seus estágios rudimentares; hoje isso foi posto em prática em muitos países. Ao abandonar os alimentos cozinhados e os medicamentos venenosos, milhares de pessoas sensatas em todo o mundo curaram-se das suas doenças de longa data e são agora capazes de desfrutar de uma vida despreocupada, de saúde e felicidade. No final do livro apresento uma pequena seleção das numerosas cartas recebidas dessas pessoas. Quando uma nova máquina ou instrumento é inventado, alguns testes bem sucedidos são considerados suficientes para confirmar ou provar essa invenção. Hoje, milhares de pessoas saudáveis em todo o mundo são provas vivas de que a alimentação crua salva a humanidade das garras implacáveis de todas as doenças da Terra. Poderíamos muito bem ter pensado que isto teria sido suficiente para despertar o mundo científico da sua apatia preguiçosa e convencer todos dos enormes benefícios que a alimentação crua traz para todos nós. Hoje, as pessoas que estão cegas pelos vícios organizam conferências internacionais para combater a suposta escassez mundial de alimentos e fazem discursos intermináveis sobre assuntos ridículos, enquanto 80 por cento dos verdadeiros alimentos que nos são dados pela natureza são destruídos impensadamente pelas próprias mãos, cozinhando e refinando. Apelo a todos os verdadeiros humanitários para que levantem as suas vozes e, através das suas exigências contínuas, convidem as autoridades a tomar medidas imediatas para pôr em prática os princípios da alimentação crua. O momento é propício para a ação.